羊肉菠菜粉丝汤的做法

羊肉菠菜粉丝汤是一道美味又有营养的家常菜。下面是它的制作步骤：

所需材料：羊肉片200克、菠菜适量、粉丝适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、食用油适量。

1.将羊肉洗净后切成薄片，加入适量的料酒、盐搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。

2.将菠菜洗净并焯水，然后捞出沥干备用。

3.将葱姜蒜切成末备用。

4.将粉丝用温水泡软后沥干备用。

5.热锅倒入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末炒香。

6.将腌制好的羊肉片放入锅中快速翻炒几下，待羊肉变色后加入适量的开水，大火煮开后撇去浮沫。

7.调入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，然后转小火炖煮15分钟，使羊肉更加入味。

8.将炖好的羊肉汤倒入另一锅中，将粉丝放入锅中煮熟。

9.最后放入焯水过的菠菜，轻轻搅拌均匀，煮1-2分钟即可。

10.关火后，盛入碗中即可食用。

羊肉菠菜粉丝汤十分美味，羊肉的鲜香搭配菠菜的清爽，口感丰富。羊肉富含蛋白质、维生素以及矿物质，有助于补充能量，增强免疫力。菠菜含有丰富的维生素A、C以及纤维素，有助于促进消化和排毒，并提高免疫力。粉丝则是一种低热量的主食，容易消化吸收。

这道菜品可以作为正餐的一道汤菜，也可以作为天冷时的暖身汤品。制作简单，营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴。不论是家庭日常餐桌还是宴客招待，都能为人们带来美味和温暖。