油炸鸡块的做法

油炸鸡块是一道非常受欢迎的炸鸡菜肴。制作油炸鸡块的过程相对简单，下面是一种常见的做法。

材料：

- 鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状

- 鸡蛋1个

- 面粉

- 盐和胡椒粉

- 食用油

步骤：

1.将鸡腿肉或鸡胸肉切成块状。如果你喜欢带骨的鸡块，可以选择鸡腿肉。

2.准备一个大碗，在碗中打入一个鸡蛋，将蛋液打散。

3.在另一个碗中，将适量的面粉加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4.将鸡肉块逐一放入蛋液中浸泡，确保每个鸡块都湿透。

5.将浸泡过的鸡块放入面粉中，确保每个鸡块均匀地覆盖面粉。

6.在炸锅或深锅中，倒入足够的食用油，油的深度可以浸泡鸡块。

7.打开炉灶，用中小火将油加热。油烧热后，将鸡块逐一放入锅中。

8.炸煎鸡块时，需要经常翻动，确保每个鸡块均匀受热，避免外层过度炸糊。

9.当鸡块的外层呈现出金**或棕色时，取出并放在铺有厨房纸巾的盘子上，以吸干多余的油。

10.重复以上步骤，直到所有的鸡块都炸熟。

11.炸好的鸡块可以搭配各种调味品，如蕃茄酱、甜辣酱或蒜蓉酱等。

温馨提示：

- 炸鸡块时，要控制好火候。火太大容易糊，火太小则会使鸡肉不熟。

- 炸鸡块时要小心火上的飞油，需注意自身安全。

- 如果您喜欢更香脆的口感，可以在面粉中加入一些调料，如洋葱粉、蒜粉、辣椒粉等。

总结：

油炸鸡块是一道简单美味的菜肴，适合作为下午茶点心或晚餐的主食。炸前的处理和控制火候都是制作美味鸡块的关键。希望以上的做法可以帮助到你制作出美味的油炸鸡块。记住注意安全，并根据个人口味添加调料来增加风味。