西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面是一道家常面食，口感鲜美，做法简单，是很多人喜爱的一道美食。下面就为大家介绍一下西红柿鸡蛋面的做法。

所需材料：

1. 面条：根据个人喜好选择自己喜欢的面条，可以是细面、宽面、挂面等；

2. 西红柿：2个；

3. 鸡蛋：2个；

4. 大葱：适量，切成葱花；

5. 大蒜：适量，切成蒜末；

6. 生抽：适量；

7. 盐：适量；

8. 鸡精：适量；

9. 食用油：适量；

步骤：

1. 先准备好所需材料，西红柿洗净切小块备用，鸡蛋打入碗中打散备用，葱花和蒜末切好备用；

2. 锅中烧开适量的水，将面条放入水中煮熟，煮至面条熟软捞出备用；

3. 另起锅，放入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香；

4. 炒香后放入西红柿块煸炒，煸炒至西红柿熟烂出香味；

5. 接着将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌均匀，直至鸡蛋熟炒散开；

6. 加入适量的盐和生抽调味，再加入适量的水搅拌均匀，煮沸；

7. 将煮好的面条倒入锅中，搅拌均匀，煮至面条热透；

8. 装盘前，撒上适量的葱花和鸡精提味，即可食用。

小贴士：

1. 做西红柿鸡蛋面时，可以将西红柿先烫一下去皮，这样西红柿熟炒时会更加入味；

2. 根据个人口味可以适量加入辣椒、香菇等配料增加口感；

3. 可以根据个人喜好选择不同种类的面条，如细面、宽面、挂面等；

4. 为了保持西红柿的鲜红色，可以在加入水之前先将西红柿煸炒一下。

以上就是制作西红柿鸡蛋面的详细步骤，希望对大家有所帮助，快来试试制作一下这道美味又简单的面食吧！