牡蛎蒸蛋的做法

牡蛎蒸蛋是一道美味的海鲜菜肴，融合了牡蛎和蛋的口感，鲜嫩可口，营养丰富。下面是牡蛎蒸蛋的做法：

所需食材：

- 牡蛎：15-20只

- 鸡蛋：4个

- 葱花：适量

- 清水：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

1. 准备工作：

- 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和清水；

- 用筷子打匀鸡蛋液，将碗放入蒸锅中蒸熟，大约需10分钟；

- 牡蛎洗净，放入锅中焯水，煮熟后捞出备用；

- 将蒸好的鸡蛋液切成小块备用。

2. 烹饪步骤：

- 取一只深碗，将蒸好的鸡蛋液倒入碗中；

- 加入适量的盐和生抽，搅拌均匀；

- 将牡蛎均匀地放在鸡蛋液上，撒上一些葱花装饰；

- 拿一个大锅，倒入适量的水，大火烧开；

- 将装有鸡蛋液和牡蛎的碗放在蒸锅中，放入烧开的水锅中蒸熟，大约需10-15分钟；

- 蒸熟后，取出碗，将蒸好的牡蛎蛋放在盘子上；

- 锅中的水保留一些，加入一些食用油，煮开后舀入盛有牡蛎蛋的盘子上即可。

牡蛎蒸蛋制作简单，口感鲜嫩，营养丰富。牡蛎富含蛋白质、锌、铜等矿物质，有助于提高免疫力，增强体力和抗疲劳。蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益处。同时，牡蛎和蛋的搭配，相互补充营养，口感更加丰富。不仅适合平时家庭食用，也是餐桌上的鲜美佳肴。