番茄牛腩汤做法

番茄牛腩汤是一道非常受欢迎的汤品，它既能满足味蕾的享受，又能滋补身体。下面是一份番茄牛腩汤的做法。

材料：

- 牛腩500克

- 番茄2个

- 洋葱1个

- 胡萝卜1根

- 大蒜3瓣

- 姜片3片

- 料酒1勺

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 番茄酱2勺

- 鸡精适量

- 水适量

- 葱花适量

步骤：

1. 牛腩先切成块状，放入锅中焯水，然后捞出备用。焯水可以去除牛腩的腥味。

2. 洋葱、胡萝卜和大蒜分别切成块状，番茄切成小块。

3. 另取锅热油，加入大蒜和姜片炒香。

4. 加入牛腩块煸炒至变色，加入料酒炒匀。

5. 加入番茄酱炒匀，然后加入洋葱和胡萝卜块炒匀。

6. 倒入适量的水，水的量可以根据个人口味调整，水要稍微多一些，因为牛腩会吸收一部分水分。

7. 放入烧开的锅中，转小火慢炖1个小时，使牛腩更加酥软。

8. 汤炖好后，加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入番茄块。

9. 汤炖煮10-15分钟，直到番茄变熟。

10. 汤炖好后，加入适量的鸡精提味，熄火。

11. 将汤倒入碗中，撒上葱花点缀即可。

番茄牛腩汤的制作过程相对来说比较简单，但需要一些耐心和时间。这道汤品酸甜可口，牛腩鲜嫩多汁，营养丰富，是一道适合全家人品尝的美味汤品。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，喝上一碗香喷喷的番茄牛腩汤，都能让人倍感温馨和满足。