芹菜面条的做法

芹菜面条是一道简单又健康的面食，主要原料是芹菜和面粉。下面是芹菜面条的做法：

所需材料：

- 200克面粉

- 100克芹菜

- 适量的水

- 适量的盐

- 适量的食用油

步骤:

1. 准备材料：将芹菜洗净切小段备用。面粉加入碗中备用。

2. 将芹菜放入搅拌机中，加入适量的水搅拌成芹菜汁。

3. 将芹菜汁倒入面粉中，搅拌均匀。如果面糊太稠，可以适量加入少许水。搅拌至面糊变得光滑。

4. 取一块干净的布或保鲜膜，将面糊盖上，并静置30分钟，让其充分休息。

5. 面糊休息完成后，将面糊擀成薄片（尽量薄一些，这样煮出的面更加筋道），然后将面片卷成长条状。

6. 将卷好的面条再次剪成适当长度。

7. 烧一锅水，加入适量的盐和一些食用油，待水烧开后，将面条放入水中煮熟。

8. 水开后，用筷子轻轻搅动面条，防止粘连。煮至面条变熟即可（约3-5分钟），捞出沥干备用。

9. 可以根据个人口味，在面条上加入自己喜欢的调料，如酱油、花椒面、蒜末等。

10. 最后，芹菜面条就做好了，可以装盘享用。

芹菜面条具有清香爽口、色彩鲜艳的特点，富含丰富的膳食纤维和维生素，适合作为一餐的主食或配菜食用。希望您能尝试这道简单又健康的芹菜面条！