莎棘元宵怎么做

莎棘元宵是一道传统的甜品，在元宵节时非常受欢迎。下面我将给您介绍一下莎棘元宵的制作方法。

所需材料：

1.粘米粉300克

2.水200毫升

3.枸杞适量

4.白糖适量

5.油适量

步骤如下：

1.将粘米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至形成较稠的面糊。注意不要加入过多的水，以免影响面团的黏性。

2.将面糊倒入锅中，加入适量的油，用小火慢慢炒煮，直至面糊变得发亮、变得更加黏稠。

3.炒熟的面糊取出，放置在案板上，用手**成团。

4.取出一小块面糊，放在手掌中，轻轻揉成直径约2厘米的小圆球。

5.将揉好的面糊球放在手掌中，用拇指和食指夹住，使之成长条状，边缘稍微用力挤压，形成莎棘的形状。

6.将做好的莎棘放入开水中煮熟，出现浮现时继续煮1-2分钟。

7.捞起煮好的莎棘，放入凉水中冷却。

8.将莎棘捞出沥干水分。

9.将煮熟的莎棘放入碗中，加入一些枸杞和白糖，搅拌均匀。

10.装盘后可以根据个人口味撒上一些杏仁片或炒熟的芝麻作为装饰。

莎棘元宵制作简单，口感细腻，甜度适中，非常适合作为甜点或节日美食。

希望以上的步骤能帮助您成功制作出美味的莎棘元宵。祝您制作愉快！