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【新闻】农耕复兴乡村再造中国莲都发展新探索下沙生冰草

发布时间:2020-10-19 04:32:10 阅读: 来源:玻璃棉毡厂家

农耕复兴乡村再造——中国莲都发展新探索(下)

11月19-21日,由清华大学、中国人民大学乡村建设中心和国际社区支持农业联盟主办的第六届国际社区支持农业大会/第七届中国社会农业(CSA)大会在北京顺义召开。来自20多个国家的生态农业实践先锋、学者与国内众多的开拓者们将一起探讨食品安全、农业可持续发展、农业观光旅游、乡村建设和参与式保障、CSA生产经营等议题,寻求城乡关系重建、市民与耕者平等之道。

主题为“农耕复兴、乡村再造,中国莲都发展新探索”的分论坛于19日下午召开,此次分论坛由丽水市莲都区人民政府副区长郭巧燕主持,美国农业贸易与政策研究所PresidentEmeritusandSeniorAdvisorChina名誉主席和中国高级顾问郝克明JimHarkness、国际有机运动联盟IFOAM亚洲区主席周泽江、中国人民大学可持续发展高等研究院执行院长温铁军、清华大学社会学系主任沈原、国家行政学院经济学部、公共经济研究会中国乡村文明研究中心主任张孝德、中国农业大学农业规划科学研究所刘国栋高级农艺师等到场参加。

以下为会场实录:

接下来请周泽江老师为我们做指导发言。

周泽江:第一点我发现莲都跟其他的县市区不一样,因为全国各地有很多的县市区都提出要做有机县、有机市、有机区、有机乡、有机村,很少有从你们这个角度考虑,你们提出来的不是这种口号,实际上我们看了很多地方不实际,但是你们这个地方很实际的,其他很多地方从经济,从提高农民的收益,纯从经济的角度,甚至于他们连生态环境的角度讲的都不太多,都是次要的考虑,但是你们这里很重视这个事情,因为你们也确实得天独厚的生态环境、自然环境,这个是全国其他地方不太容易找到的,我知道你们很早就是全国的生态示范市,我想你们这个事情站得比较高,看得比较远,你们这个想法是可持续的。

就有机而言,今天我们还有养生专家,我们温老师刚才也提出来养生农业,有机和养生是完全应该结合的,有机跟我们会议CSA社区农业也是相当有关联的,我们完全可以做这一块的。我们这个会结束以后,我们在成都也要开一个。这个在你们莲都都是可以实现的。

我们看到梅老生认证了那么多年,你的产品不认证,凭你的事迹就可以把你的产品全部卖掉,而且也是有机的价值,绝对不会差。我看了有几个地方,比如说福建的光照人(音)的老板信基督教的,主张不要骗人的,你的大自然本性让你不要骗人的,我在全国的会上,我4月份的会上讲我们不能靠上帝才能做有机,我们不信上帝的人也应该能做有机,能做好这件事情。

下面我讲就我们有机本身而言,如果你们的莲都要在这方面多做一点工作,有三个要点的东西一定要考虑。一个就是技术,你看我们陈总,他是学土壤的,搞农的,搞了那么多年,我在他那里听到的是比较内行的话,他绿色的就是绿色的,无公害就是无公害的,他那个地方可以做成有机的,你要权衡利弊,你的投入、产出都要考虑这个问题。因为有机确实在技术当中要求比较高。

第二是管理的问题,就是说一个地方,为什么陈总那里能行,为什么梅总那里可以行,这个跟人很有关系,一个地方一定要有能人,要有献身精神的人,这个地方如果缺这样的人,我发现我们中国最早搞有机的人现在基本不搞,搞了十多年最后不搞了,为什么?他在管理上不行,他就是小家子气,什么东西都是考虑自己一点点的小东西,没有从大的地方考虑,这个管理的人才也是很重要的。还有我发现现在全国很多搞有机的,手下的人拢不住,有的企业好不容易把小青年培养出来走了,我昨天听说小泽(音)是飞来一个龙,你们当地就把一个凤凰嫁给他了他就留住了,当然不是一个姑娘把他留住,是你们山、水、人文、领导的关心,当地的民风都可以把他留得住,因为有机的人才培养不容易,好不容易培养完了他都懂了就走了,有的时候走的带的干干净净的,接下来有机就不能搞了,这个情况是要避免的。

最后是最难的一个事情就是市场的问题,因为有了市场你就什么干劲都有了,因为有了市场你能卖你的产品,水能往下流了,你上面的水才能下来,否则你堵住以后,你上面的水是下不来的,延续不下去的,所以这个市场,如果开拓市场,我感觉你们要打造你们生态优势的牌,你们特色产品的牌。很多年前我在贵州看到养有机鸡,相当漂亮的地方,规矩也好,山坡上农民规定养600只鸡,不能多,我待了半个小时,拍了一张照片,结果他们的鸡拿出来以后,屠宰以后拿到东边来卖包装盒子上就是一个老母鸡加两个小鸡,我在你们这里拍的这么漂亮,你说这样的照片你不用,你弄一个什么地方都可以找到的一个老母鸡带两个小鸡的照片,这个就是你不会用,不会打你特色的牌子。我这次去看没有看到任何服装的人,我发现你们这个区恐怕这一块牌子还要用起来的,真正的以后要复兴再造,畲族本身就是你们当地的优势所在,一定要用当地的优势的东西,这个是需要考虑的。

另外就是要实事求是的,因地制宜的,能够做什么就做什么,因为现在的安全食品是有无公害农产品,不要像有的县提出来的,我们县多长时间之内一定要做有机,如果市场没有,技术条件跟不上,管理水平上不去的时候,限定在多少时间做多少事情就不现实,我感觉你们应该能做什么就做什么,做有机先从容易的做起,从有市场的东西做起,从技术难关的地方做起。

我总的说来有机是高雅的事,但是也是大众的,我们中国的中产阶级那么多了,而且我发现就是到你们这里旅游的人,普通的老百姓多少也有能力出来旅游,这个越来越大众化,刚才有点启发,你们做这个复兴和再造的话,强调的是民俗,风俗,民居,刚才张老师讲的一点不错,我现在走到全国各地看到新农村建设,建的全是一片一片的新房子,完全没有原来的农村的特色,这个真的看了以后,我到农村干嘛,我在城里都能看到的东西,不一定把房子改造成城里的样子生活就提高了,不是以这个为标志的。

另外,当地的食品,民食,当地的艺术,民间手工艺,民艺,还有就是我发现你们这个有一个特色是民规,就是民间的自己的规定,一些规矩,这一点很重要,这样才能提高民质,老百姓的素质,这个提高显示出来民有,老百姓大家和谐相处,就是民和,因为你们有质量,大家相处得比较友好,所以你们整个一个环境是和平的环境,所以外面的人会去,因为我发现刚才讲的丽江,把人家的房子泼了粪,这就是没有做好这个事,变成民刁、民乱、民脏,还有一个就是民穷,一开始以为能赚钱,到最后赚不了,人家不来了,或者来了以后穷了,最后是民跑,跑掉了。

我看到有几个地方给我印象很深的,莲都能不能借鉴的地方,我到过威海,山东的威海市,威海市是联合国授予权的最宜居城市,这个我到威海对它这个城市的干净确实印象太深了,但是我看到莲都也很干净,相对于很多地方也很干净,这很重要很重要,不光是莲都市区干净,农村都要干净,这个我们原来有一个隔壁单位的司机到我们单位讲,他说我告诉你,一个单位的厕所是他的门面,人家到这里来这个房间不去,那个房间不去,厕所是一定要去的,厕所要放在心上。所以要从市区到农村。

对客人的素质也要提出要求,要有一个游约,游规,不要以为我给你定了这个东西把你吓走了,你这么定素质高的人反而高兴,证明到你这里不会扫兴,不会难过另外能不能发挥一些把另外一些吸引人的东西,比如说书画诗文,你们莲都这么漂亮的地方,来了以后游兴大发,诗兴大发,画画的写诗的都可以,还可以考虑让他们参与民作,那天看到农民在割稻子,游客来也可以做,我在韩国看到办了一个大博览会就把这个放进去,尤其那些小孩和年轻人很愿意参与的,这是吸引人的地方。我到那里以后,我到梅献山的地方,我当时提了两句诗,回来以后做个打油诗。谢谢大家。

主持人:非常感谢周泽江老师的点评,特别是给梅先生的诗。全程导游翻译,整个过程给我们带来很多幽默和快乐,感谢周老师给我们提出来发展养生农业和有机农业过程中三个需要关注的问题,我们希望在接下来的发展过程当中,如何做到有机和养生的完美结合。

刚才周老师讲到的梅总,今天尽管梅总没有做发言,但是做一个减少,梅总是43年如一日在这里坚守,43年不用任何化肥农药,他有三个坚,一个是坚信人们对大山会有新的认识,他坚守自己的茶园,坚守他的农耕文化,第三个是坚持大家对自然的回归,在莲都范围内,对于不用农药和化肥起到了一个很好的引领和示范作用。我想莲都不仅有专家,也有相关团队的践行,相信我们的明天会非常美好。

接下来请我们中国农业大学农业规划科学研究所高级农艺师刘国栋老师发言,大家欢迎。

刘国栋:很高兴能够参加今天这个论坛,前几天到咱们莲都考察,也是通过介绍,我这几年一直在做养生农业,就去了一趟。我们跟莲都有一定的缘分,在全国最早提出养生农业的概念,或者提出养生农业的理念的人不多,搞养生农业的人也是寥寥无几,能够看到莲都区委区政府提出养神农业的理念,我觉得我本人见到了情人一样,就觉得正好是跟我过去我们本身也不认识,也不了解,莲都区在全国第一个提出养生农业发展的理念,正好与我这几年所研究的课题息息相关,所以我把我和莲都提出养生农业的概念和想法给大家做一下介绍。

谈到养生农业,莲都区提出养生农业这个概念,可能在座的我们大家有好多是搞新闻媒体的,有的是做农业的,有的是政府部门的,养生农业它的提出有没有它的科学的依据,有没有它的实现的可能,有没有它的体系,所以说今天我也在此做一下介绍。大家可能也都知道,我们中国的农业是一个搞乱了的农业。因为我们农业的概念太多了,什么绿色农业、白色农业、有机农业、生态农业等等,我们农业这个名词不下60多种,养生农业它有没有它的科学性,有没有合理性,我下面把我这几年的研究成果跟大家做一下分享,分享完了以后我再针对我们莲都的养生农业,虽然经过简短的时间的考察,再把我的建议跟咱们莲都区的领导和企业做一下交流。

我最早也是从2006年做有机农业,后来之所以不做有机农业,因为有机农业再怎么研究也不行,我搞中医也干不过中医专家,所以我侧重于养生农业的研究。因为时间关系,我粗放型的做一下介绍,首先就是养生农业及其实现的方式,我的根源就是要寻找传统农业的本源。

这篇论文就是我从养生的来源,农业的起源,农业与养生,农业养生体系的构件,农业养生的实现方式,和农业养生设计案例方面做一下补充。首先说养生的来源,我们从中国最早的文字是甲骨文和金文,养是形声字,人拿着鞭子放羊叫养,生是从土壤中长出来叫生,甲骨文最早的文字也是体现这个意义。养和生实际就是一个放养和种植,就是原始老祖宗的方式。

我们研究农业的起源一种是发现的学说、人口压力学说、最佳觅食理论、农业起源学说。这是我们作物的起源,世界早期作物的起源和传播都是世界性的,我们说郝老师说他是外来物种,这种外来物种都是全世界物种的交流,世界动物的驯化地我们都知道,动植物每一种到底起源在哪儿,每一个民族的老祖是怎么办它找到的。

现在在我们世界地球上还有原始农业、传统农业和现代农业,是伴随着生产力发展的,我们中国起源一个是以种植粟和黍子的北方旱作农业,还有一个是南方的稻作。我们看农和业在甲骨文里没有。我们看西方农业文字的演变,第一个是A,A的起源也和农业有关,G也和农业,和农耕生活有很大的关系,这一块就是说我们在研究这些的过程中,英文的26个字母,我们在座的可以回去搜索一下,看看每个字的起源百分之六七十都是和农业生活有很大的关系。我们说国外的农业起源中华民族是异曲同工。我们研究农业的目的就是吃什么、怎么吃、给谁吃。

现在我们都谈食品安全,到底根源是什么,罪魁祸首是什么,我的分析第一原始农业是活命农业,传统农业是生计农业,产出的东西是为了交换,现代农业是商业农业,种出来的东西都是给别人吃,给别人吃良心就坏了,商业农业是食品安全最大的祸根。我们在研究中国原始农业五大农神的过程中就找到女娲等,这一块我就不说了,伏羲对农业的贡献是什么,神农的贡献是什么,黄帝的贡献是什么,以后再交流。

我们研究神农尝百草,我们研究人的健康,包括黄帝对农业的贡献,针对养生农业,我们提出最高的敬业,农业养生最高的敬业就是解决温饱、疾病、益寿延年。我把养生的形式分为自然养生食养,就是农业,药养就是中药,环境养就是自然环境、水环境等等,自身养生就是性情、睡眠、劳作等。农业养生是自然养生的一种形式,农业养生是现代人养生的根本,离开了吃你再谈中医药本身也是短腿的,这是我们农业和养生的一个区分。

养生农业有没有体系,理论体系和生产体系怎么构建,我们莲都区发展养生农业我们提供理论、生产、服务等体系的指导,养生农业理论的体系我就不说了,养生农业的该连以后再说。养生农业的生产体系,我们五谷、六谷等,五果、五菜等就是在全国各地不同的区域有不同的养生的体系,养生中药材生产体系等等,养生的农业的服务体系通过养生餐饮、保健、食品和环境去为他服务。这是对五菜区的设计,养生的餐饮,将来以农庄也好,做养生的把食物分成四性五味,南方、北方不同的区域设计不同的餐饮,这一块我就不说了,我们还有一块中医药,在一些农业园区和民居去实现。这是养生农业的体系。

这篇文章我也没在网上发表,下一块发表到网上。构建这个理论体系的过程中我们还在做实践,我们在做示范园,这个发起单位是北京百瑞福机构,我们的首席专家是高益民教授,还有韩淑婷教授,他是做自然养生和自然疗法做了七年,还有养生专家的成员,还有中医养生的余光宇,运动养生,王宜也是养生专家,经常在中央和北京电视台做养生。我们有一个农庄,管理模式,有机农业的模式这是我们的堆肥。

这块是我们的事业发展目标,想在全国建立若干养生农庄会员的模式,这些中长期发展目标我就不说了,还有我们的养生培训,将来可以和莲都很好的结合,建立培训中心,为当地的养生农业培训人才。我们还有一个养生调养中心,这些的中医药都是我们园子里自己采收的,还有养生食坊,我们在北京开这个培训课,培养家庭主妇让他们怎么吃,怎么做,怎么把健康食品应用到养生里边。我们还有一个养生农业工程技术,一个是活性水处理。养生农业工程技术以后再探讨,这块也是我们机构比较独特的一项养生农业的工程技术,完全可以用于有机农业,并且减少有机农业的成本,降低养生农业中有机农业的成本。

盈利收入这一块我就不说了,我们做养生农业必须有这个。

谈到莲都区养生农业的探讨,我从三个方面,养生农业的概念等,为什么再论养生,我们一谈养生都说是中医养生,传统意义养和生都是动物驯化,还有一个就是养生和健康这个概念,世界卫生组织提出健康不仅仅是没有疾病,而且是指身体、心理、社会、环境相适应的良好关系,养生是管理健康和疾病的艺术和文化,是治未病,这是我们的养生形式。下一步我们既然要谈养生农业了,必须要统一养生农业这个概念和理论。没有一个全面的、科学的养生农业的概念,我们莲都区也好,是没有一个统一的口径和方式。莲都区发展养生农业的条件,第一个我认为就是山和水的条件,这个山是怎么样形成的,一个是大地的构造,是侏罗纪、白垩纪的状态形成的,但是越是地壳不稳定,矿产资源越丰富,丽水的矿产资源是最丰富的。但是有了好的矿产才有好的水,这个水是地下水经过矿脉,不同的矿脉的纯化、净化,丽水莲都区你将来可以做饮用水源的检测,它的养生价值是第一的,水是养生的第一因素,好水才是健康长寿的地方。

第二才是动植物,这些资源非常丰富。

第三个就是气侯条件,人文条件就是稻作农业中的游耕文明,稻作农业当中,我在看莲都的第一个资料中我第一眼就看到什么叫游耕,最原始的耕作知道叫游耕,北方叫游牧,游耕这个词也是我第一次说,正好看你们莲都区资料的时候,这一块再深度挖掘,到底什么是游耕,这个游耕是不是最早的模式,上游种完了下边再根据不同的季节和水域再做,这个是和全国不一样的地方,这个游耕一定要研究好。

第二个就是畲族文化和饮食文化还有畲族民居,这一块有些专家研究很不错,我就不说了。

天时的条件就是研究四季的变化、五行的变化等,这些气侯条件要研究。下一步就是对古堰画乡、利山畲族村等进行研究,这一块我团队的专家也乐于为大家做这个服务。

生态农业的建议这一块的限制条件一会儿我讲一下,规划要科学合理,要抓主体的实施单位,没有主体的实施单位做不好,都停留在理论方面,

我在最后给大家看一下这个图,丽水市我觉得在我们全国来说好多农业都是做规划的,有前瞻性,丽水市在整个产业规划中很不错的,在做养生农业等方面,我们必须了解这张图,这是莲都区生态环境功能区划图,红色的地块禁止准入区,黄色的是限制准入区,绿色的是重点准入区,对这一块生态环境,我们要了解以后,我们做民居、建筑一定要在这些绿的地方重点实施,我今天讲到这儿,谢谢大家,咱们课外有时间再进一步交流,谢谢大家。

主持人:感谢刘国栋老师,应该说刘老师是我们养生理论的先行者,也是养生农业的践行者。在莲都短短的两天的考察期间给我们提出了很多非常好的建议,特别是回来不到一天的时间,已经有了一个基本的思路和考虑,让我们非常感动,我想在会后我们要加强跟刘老师这边的交流和请教。

接下来请我们中国农业科学院生物防治研究所邱德文老师做一个发言。

邱德文:我目前的情况是什么样的,我们怎么样变成一个神圣的乡村,我觉得这是比较重要的。我是来自于中国农科院植物保护研究所,那是之前的。我去半天的时候,潘局长问了我五次,我们市政府或者我们区政府要求大家不用化学农药,不用化学肥料是不是做得到,我表态能做得到,但是有一个前提条件。

再一个就是推广站的站长,政府让我们不要用化学农药,做得到吗,我们怎么保证产量和农民的收入,他说做不到,我们压力太大,根本完不成这个任务。

第三个我到了丽山村的书记和村长说,我说没有化学农药怎么做农药,问我行不行,我说行,书记晚上就召集村民就动员说我们怎么用这个办法。

我们怎么发展绿色生态村,我们现在具备什么条件,要怎么做,我想讲三个方面,我觉得还是有些专业的知识,我用了PPT做了。首先发展绿色的生态村,绿色的生态村就是不用化学农药,大家知道党的十八大就是说以生态建设、经济建设、政治建设、文化建设就体现了五个建设,所以要建设美丽的乡村,十八大提出来创新、协调、绿色、开放和共享五个方面,我们觉得绿色也是重要的方面,十三五在历史的发展方面形成人和自然的和谐发展,加大环境治理力度,我们要求化学农药的零增长,这是我觉得一定会带来相关行业的亮点,这是我们想讲的。

我们现在的粮食安全、生态安全和环境安全,微生物的天敌等无法防治,我们还是要减少化学农药或者农药的使用,我们怎么样响应政府的号召,用化学农药很重要,因为我们每年是自然的农业也好,天然的农业也好,一定会有病虫害的,会损失30%,我们发明了很多农药和肥料,因为它比较快速、简单,容易很快的见效,所以农民就广泛的接受这个东西。我觉得化学农药这三十年的发展起了重要的作用,而且贡献也很好,由于我们现在片面的追求化学农药,而且不合理的使用化学农药,造成了农药残留。农药残留我们是世界的三倍左右,每年的超标也死了很多的人,我们觉得当时在70年代的时候,英国一个作家提出来3R,农药的病虫的抗药性、农药的残留,农药的害虫的残留,没有青蛙叫,没有蝴蝶飞,现在我们很多村庄有这个危险。

我们为了保护人类的生存环境,我们要加速生态村的建设,我们少用化学农药,但是莲都比较大胆就是不用化学农药,因为我们现在的生态已经破坏掉了,已经不是刀耕火种的年代,我们怎么做,我们有什么条件,我们具备什么条件,能不能加速这个生态的恢复,加速这个生态的建设,应该是我们的一个措施,因为已经破坏掉了,再恢复是做不到了。

我们怎么样保证我们的农民不减产,农业继续丰收,生态继续恢复到我们需要的条件。我们说不用化学农药、不用化学肥料,不等于不用,但是我们可以以生物的农药或者安全的肥料,在自然界中本来是有食物链的,可以控制的,我们有生物多样性,有天敌,但我们破坏掉了,现在就要扶持起来,自然有生物链的,我们要扶持起来。像这个蝗虫我们研究得很好,在每年的大蝗灾的时候得到了控制。

我们还有一个Bt,现在Bt都找不到了,它是自然界的,昆虫死掉了它也死掉了。

我们不能连作也是有害虫吃掉了,我们用微生物的效果也是很好的,我们的生物防治、生物治理是领先的,我们积累是很好的,但是农民,生物的治理有一个食物链,因为只有70%的效果,人们觉得不行,我还是要用化学的,是这样影响他的。

另外一块是天敌的,我们现在用的非常好的就是赤眼蜂,我们的捕食螨,在昆虫的天敌里头这几年发展的很好,像烟蚜也发展得很好,食物链这样一个过程,我觉得蜜蜂是这样的。

抗生素我们有成功的,井冈霉素发展非常好,在这个过程阶段,到时候让不让用还不知道。

植物源也是非常好的。

特别是最近,现在我们发现了新的技术,刚才讲的是传统的办法,微生物、天敌等的办法,还有就是昆虫性诱剂,我们用这个把昆虫性诱素放在一个地方,昆虫就跑过去,然后就把它杀死,这是最近发展比较快的,不是直接喷在作物上,而是在一个地方把昆虫引诱过去,成本也是很低的,这个本身成本不高,但是因为商业操作把价格拉上去,这是这样一个问题。

另外我们这几年做了一个新的技术,就是植物的免疫,我们把植物打上疫苗,提高植物的抗病性,以前我们只看有没有虫,我们在植物没有生病的时候先给他免疫,让他长好了,所以说发展也很快,目的就是说不是有病才打病。刚才讲的治未病,植物也应该治未病。所以我觉得我们建设生态村就是要治未病。其实治未病不是一个方面,现在有一个信号传导,我们人要看病,植物也可以看病,让植物长好了少生病了,我们就可以少打药了。所以我觉得植物可以这样。

另外土壤破坏很严重,其实我们可以让土壤健康,我们要通过一些有益的菌种改变我们的土壤。

这几年我们国内还是做了很多的工作,用比较安全的健康的方法繁殖,我们有这么多方法,就能够把病虫害压制住,我们就不用化学肥料了。我们一旦把这个生态建立好了,把这个环境建立好了,我们就可以不要,那是最理想的。但是目前我们在逐步恢复。

另外我们已经开始在做了,用黄板的方法,我们用这些方法,我们的性诱剂,这个还挺漂亮的,我们的性诱剂还很漂亮的,就像一个风景一样放在这里很漂亮,我们通过这样不但不降低产量,还提高产量,至少提高10%以上。

我们还有一个特点,生物繁殖了以后水果更甜了,品质更高了,我觉得这是非常有益的事。

比方说茶叶我们在江西安福栽培的茶,包括今天我们4月15日在江西发生了灾害,提高它的健康这些灾害就少了,所以是有好处的。

因为我们说秀山就青山就是金山银山,这个地方土壤破坏不是很严重,通过这样恢复完全可以做到不用化学肥料,我觉得是很好的。

我觉得咱们丽水也好,莲都也好,应该是走在全国的前列,有这么好的生态条件,有这么好的基础,我们应该敢于为先,但是不管怎么样我们预防为主,植物健康预防不生病,生态健康生物多样性,有了这几个健康为保障我觉得我们一定能成功,我是很有信心,谢谢大家。

主持人:非常感谢邱老师,之前我们邀请周老师给我们做专业上的指导,周老师刚才从农业局的层面,村干部的层面都讲到了对于不适用农药化肥是否可能,但是邱老师非常坚定的说行,我们也更相信,接下来通过我们邱老师等技术的知道,我们也认为行,我们有坚定的信心。

接下来最后非常高兴的邀请我们西南大学中国乡村建设学院张兰英老师做指导发言。

张兰英:非常高兴今天下午有这个机会向莲都区的各位领导和专家汇报一下我们这段时间的工作,我想今天下午其实很多专家从农业的经济发展的角度,张孝德老师从生态文明的角度,刚刚刘老师、周老师都从生态有机的技术层面以及整个的发展方向上给了很多的好的视角和内容,我们这个报告,其实看一下做这个报告的过程中考虑了人的问题,还有组织建设和系统构建的问题,当然这个也是比较粗浅的产出,我简单给大家汇报一下。

这个是我们和清华大学合作,我们承接对莲都区养生农业发展的设想。其实前端可能我们的外部环境大家都知道,刚刚都看到了莲都区要推动养生农业的概念和模式,强调从农业多功能性和多目标的开发利用,最最强调的是农民的收入,能够强调我们从资源节约、环境友好的发展方向,实现农民的收入的增加,同时我们能够关注到环境,关注到我们经济的可持续发展。

我们也看到全球的发展趋势,有机农业也从1.0走到了3.0,今天又显示出来农业发展的4.0,其实在我们乡村建设的团队里头强调的社会化的生态农业的发展,其实是人的参与,人的组织的建设。莲都区有很好的生态环境,我们大家都能感受到,我们去了两次,每次去都心旷神怡,爬山也不用喘气了,大家都觉得很精神,你亲临其景会感受到环境的不一样。

我们看丽水莲都区这样一种环境不是割裂的,是有一个共同的宏观的背景,面临一些机遇和挑战。今天下午有很多老师讲过了,在我们过去工业化的发展中农业总是处在最低端,它的收益是最低的,总是要服务于工业发展,很多农村的要素,包括资源,包括人力资源等等都外流来服务于工业化的发展,但是我们现在进入现有的阶段,就进入金融资本这个阶段,其实我们看到农业对农业现有的生态资源、环境资源还有文化历史资源成了可以实现可持续发展的条件。我们强调三产化的发展就是跨越这种,实现这种循环的,农民为主导的一种生产模式,结合现有的信息化来发展我们的农业。

如果看这个莲都区,我们看外部的压力,环境的压力,刚刚我们都谈到了面源污染,政府的政策非常支持在这个方面的发展,我们今天谈到了现在这种目标人群,中产阶级的崛起,这些对食品安全的刚性需求,还有在社会老龄化的过程中对养生的需求,这个外部环境既是一种压力,但是也是带给我们的机遇。

同时我们看在莲都区最重要一个优势就是有这么一批人,我们能感受到有一批领导,他们有这样的前瞻性还有这样的决心来推动我们的生态农业的发展。另外还有一批实战家、领头羊,我们看到陈总等很多的领头人,他们做了这么多年的实践,给我们展示了很多多样性的可能。但是我们也看到,在这个优势的条件下,农户层面的这种合作也有合作社的推动,他们的参与力度以及对消费者的参与力度、教育力度可能还是有待于进一步的强化。

我们看过去几年莲都区其实已经做了很多的通过养生这样的平台来打造农业三产化的活动,通过很多的品牌题材的创意作为手段推出我们的特色产品,包括莲子、白枇杷等特色产品,怎么实现资源共享,怎么通过综合的合作社对接外面的资源,让农民享受到更多的发展成果是有待于我们进一步的探索。

我们对养生农业的理解可能更多的是从大的发展,整个社会的发展,或者我们农村的发展这个视角,和刚刚刘老师说的,一个个体的养生,这个是不矛盾的,是相辅相成的。我们看如何通过养生能够来体现,实现了一种可持续的发展模式,我们希望养生农业以中国传统的农业耕作方式为基底,为实现可持续的农业生产,健康的城乡生产以及多样的生物与文化。这个其实是说和我们想谈到的生产、生活和生态三位一体的发展模式对应上。养生农业再扩大范畴是在社会化的生态农业的框架下,我们强调社会化生态农业的内涵体现生态农业的多功能性,它的外延是说生态农业具有普惠价值。我们说养生农业,社会化农业我们也强调在农户这个层面上,我们可以是一些农场,可以在工资,但也可以在家庭农场的层面上形成的一种重养循环,就地取材,跟我们杨峰提到,在我们原有的传承下来的体系里是可以形成物尽其用的物质循环的。另外它的外延更多的不但是利于我们乡村的生产者,同时也是利于我们城市的消费者,在这个互动过程中大家对自然的保育也能够推动。

所以我们希望这种社会化生态农业框架下的养生农业能够关注和实现以下三个目标,就是我们梦想的一个未来的前景,一个是它能够养育乡民,我们不是说为了服务于消费者,我们希望能够养育我们的乡民,二是服务我们的市民,然后保育我们的环境。因为我们说在这个农业生产的主体是农民,我们农民传承了上千年的智慧,怎么能充分的来传承,能够养育我们的乡民,这是为主要主体的。那么能够使这样的农业能够更好的传承我们需要消费者的支持,我们的莲都其实已经开始做送上门服务和请上门体验,这个以服务市民为用来推动我们的养生农业。在这个过程中,对自然的保护同时能够对环境的保护,希望生态农业是基于自然良好的环境,通过生态农业恢复我们现有的生态环境遇到的问题,所以保育环境为纲。

我们看其实现在莲都区发展养生农业的现状,我们去过的没去过的在今天的分享中都能够感受到它的自然环境,它的人文,深厚的人文底蕴都是很有发展前景的,同时我们也要关注如何在家庭层面上、社区层面上形成它的循环农业,我们传统的农业是一个生态系统,咱们讲从微观层面上有分解者分解一些物质,自然生态环境里头也会有物物相克,我们的资源里头也是有多样性的,这样我们的种植、养殖怎么形成循环来培育、养育我们的这种土壤,我们的植物,多样的植物,我们的生物,从而养育我们人的生活,这是一个如何形成这样一种循环。

另外我们也看到,就是我们现在开发的这种农旅的融合,我们怎么能够规避那些以这种大规模的大众旅游带来的一些负面的影响,而增加我们更多的文化的环境,生态教育的内涵的内容。

另外是农业模式方面如何更加加强社区支持农业的模式,对消费者的教育和参与。

养生农业发展的基本原则应该是遵循三生协调的云则,就是我们强调的生产、生活、生态的协调,以及如何实现资源的整合和城乡的统筹。

这个就是我们希望在莲都的养生农业发展中的目标定位,它的发展是希望能够成为品尝原生态的农产品,找寻农耕文化足迹,追忆乡情乡思的理想之地,形象定位是把莲都打造为植根自我,就是开发我们自我管理的能力,成为一种独特的独一无二的“清莲之都,品莲之地”。功能地位是有绿色基地和旅游结合。

实现它我们谈了很多,一个是农业的三产化,环境的生态化还有社会的普惠化,通过生产初级产品提高质量,第二利用手工艺品制造精品。其实我们那天去陈总的莲花的地方,我们尝他的荷叶,他用竹筒装了热水,竹筒的水非常清香,我们说可以形成另外一个衍生产品,竹子盛水做成产品,他可以买一个回去,我们可以通过手工的制作增加更多的价值。通过我们的体验服务,大家能够感受到食品的、环境的、人与人之间的交流。

环境生态化其实我们莲都在乡村已经做得非常好了,我们说这个环境生态化一方面是在农业方面,我们强调能够有它的原生种,多样性,在居住环境我们既要关注多个项目多个层面,在家庭层面,居住条件、采光、能源使用,我们既要用新能源,清洁能源,也要考虑我们传统能源的利用,现在的垃圾有一个很大的原因是原先用于能源的产出物已经不作物能源了,我们要看生态系统怎么构建。更多的是整个生态系统环境,水域、农田、森林,动物之间的关系、植物之间的关系、微生物之间的关系,我们谈生态文明的建设怎么转化为对环境的打造,要融入我们的认知过程。我们强调的原生中有原生态的,和原生境。

最后希望社会普惠化,我们觉得现在农村的人对自己的农村不认同,对自己的价值不看重,城市的人很躁动,我们希望通过农业三产化、环境生态化为农村人找到不卑不亢的状态,对生产、劳动、文化有很高的认同,对城市找到不骄不躁的心态,通过这样的社会化的体验参与互动,能够找到这样一种不卑不亢和不骄不躁的心态,最后能够实现环境有序发展的一种事态。谢谢大家。

主持人:刚才我们张兰英院长有着前期对研究的初步了解,通过两次的考察,给我们指明了一条今后莲都养生农业发展的路径,应该说我们非常感动,在这么短的时间内,因为我们还是没有做到张老师刚才强到的慢下来,有时间要求,在这么短的时间内能够拿出相对完整的而且非常有指导性的大纲性的方向我们觉得非常好,也非常感谢,也欢迎在座的各位专家和朋友多给我们提宝贵的意见和建议。

今天下午我们有各位专家围绕农耕复兴,乡村再造,对中国莲都的发展路径进行了探索,对莲都过去的发展和探索都进行了深刻的点评和把脉,刚才逐步在探讨的过程当中我都已经进行了一些适当的汇总,这些意见和建议切合我们莲都区发展的实际,特别对莲都区今后农业产业的发展,农村乡村的再造都具有很好的指导和借鉴性的意义,接下来我想表达几意思。

一个是我们莲都是山好、水好、人更好的地方,前面我介绍了我们是三好学生,三好学生在发展的过程中需要各位专家的帮助和指导。

我们的坚持和坚守让莲都有一个好的工作基础,我们现在有这样一些实践和专家团队对我们把脉和支持,我们充分认识到,现在我们的发展是有非常好的机遇,刚才各位专家都说到了,一方面是中央政策对农业发展的大力支持,其实我们身在一线可以很深切的体会到老百姓在田间低头耕作或者是在他们闲聊中讲到,自上而下,中央政策对于农业、农民是关心的,是支持和帮助的,这点是老百姓切身体会到的,作为我们政府层面,如何来把这些政策用好,用足,用实在,让老百姓真真切切的能够感受到这种党和政府的关心,能够在生产、生活过程中受益,这是我们基层政府要做的事情。

我本人在乡镇工作过八年,在担任乡长的过程中我觉得老百姓要求的并不多,我一直有两个观点,一个是老百姓要求并不多,也许对他来说很难的事情,对你来说是举手之劳,希望大家多抬手,我是秉承这样一个观点为老百姓在这里做一些实实在在的小事,不一定很大,但是能感受到我们的努力。

第二个观点是在这个时间结点上,也许我们做的很少,但是这一点点对老百姓来说已经足够多,所以我们一直要求我们所有的干部都能够做一点实实在在的小事,不要去谈非常宏伟的理论,所以刚才我们在跟潘老师交流的过程中,在今天这样一个论坛当中,我们实实在在感受到了现在的各位专家、学者和老师们从实践的角度给我们莲都指出的这个定位和相关专业的把脉,可以说是让我们莲都在接下来农业、农村和农民的帮助与发展过程当中少走很多弯路。同步我们除了政策的支持,中产阶级的崛起,我们已经有成功的实践,我们王总是遂昌人,我也是,我们已经有这样非常实在的实践,比如说现在很多人只要买到好东西,他是可以出好价钱,甚至可以出高价钱的,在我们的实践过程当中,比如我们两块钱的米卖到五十块,我们的米是封闭式循环,完全用物理方式等等方式,也就是好东西只要你能够坚持坚守让它成为高品质的东西,一定能够成为好价钱。我们如果让好东西卖出好价钱,让我们的农民在生产的过程中受益的话,我们这条养生的路径是可以走下去。我们有深切的体会,当互联网打开了小农经济跟市场的对接以后,我们今天在这里看到一只鸡,说不定在几个小时以后已经在上海的餐桌上了,我们也有很丰富的经验,我们现在拍来的一只鸡,然后就是此鸡非彼鸡的概念,你要这只鸡肯定就是这只鸡到你的餐桌上,我们感受到养生农业是横行天下的产业。养生农业的发展可以让我们所有的农民和市场做有效的对接,为所有的消费者提供一个安全放心的空间。

我们的专家和朋友到过我们莲都,无论是传统农耕的展示,我们有1500年的通济堰,还是我们的好山好水好空气,应该说都是我们良好的基础。接下来我们的发展方向,总的一条主线就是三美融合,三美是美丽环境、经济和生活,这个美丽环境它的过程就是要让我们整一个丽水,整一个莲都都进行景区化的乡村改造,我们现在是以点代面做一些改变,我们还有更多的村子,因为时间的限制没有带大家去看,让每一个村都有自己的主题来体现,都有自己的内涵去丰富,也都有自己的故事去演绎。我们在今年打造12个主题村落,比如我们碧湖的一个村,他就在碧湖边缘,甚至所有的民宿的装修都是以田间课堂的模式推进和演绎。再比如我们的良村(音),是以戏里戏外的主题演绎的,接下来我们也诚邀各位专家有机会到我们莲都来看看我们的主题乡村,从美丽环境的打造进入美丽经济,我们农业其实就是美丽经济一个非常重要的一个环节。唯有农业是可以在产业里头跟美丽做到非常极致的一个结合的。我们说旅游更生硬一点,而农业是可以跟柔美、安全、放心以及精致结合的,农业可以跟文化产业、传统文化、现代文化以及艺术相结合的一个非常好的产业,所以在美丽经济的打造过程当中,我们莲都区把养生农业作为非常重要的一个板块来努力,我们葛学斌书记在今年四月份来到莲都,一到莲都以后就提出养生农业的理念和概念,我们前期就跟博士这边做了对接,也跟专家请教,我们希望通过大家的努力让美好的路径能够得到实现。

莲都我们说除了刚才讲到的梅总坚持24年不用农药化肥的基地,还有原生态的物种,一个是处州白莲,我们陈晓南老总这边的,第二个现在不是产出的时候叫做处州白枇杷,所以说让大家甜到心里的枇杷,我很高兴向大家介绍,我们处州白枇杷尚且保存了百亩的八十年到一百年树龄的枇杷,我们坚持下来,今后是可以成为我们的一个品牌,成为我们对外讲故事的一个空间来演绎的,我们一直在做这些努力。包括今年我们今年的桑葚,我们有一个非常小的桑园,只有五亩土地,在里头做了非常漂亮的,里头有小蝉吸引孩子,还在里边设计采桑的游戏环节等,通过这样的方式让游客消费,在市场上的桑葚如果是卖15块钱一斤的话,我们大部分游客宁可选择用一定的车费油费跑到比较偏远的乡村,用25块钱,远远高于市场价格去享受这个过程,充分让我们体会到农业加旅游有更大的发展空间,大家给我们进行了很好的指导和把脉。

我们讲到农业产业这一块,个别专家还到了叶头村(音),是非常典型的一个农业产业带动低收入农户村落发展的典型案例,我们陈总不善于表达,在这个过程中,有一个非常明显的改变,就是我们老百姓之前非常破败的房子,建了新房子每家每户欠了钱,现在老百姓不仅欠款还清了,腰板也挺直了,这些都是我们身边的案例,我们希望通过这些案例也让我们在座的各位专家和朋友们对我们莲都有更加深切的认识。

接下来我想就讲三句话来结束我们今天的这个论坛。

第一个是感谢,感谢今天参加论坛的各位专家和朋友们的热情参与,为我们莲都注入了一剂强心剂。

第二是感动各位专家节我们的专业的指导和把脉,特别是各位专家应该是蛮辛苦,在莲都的两天期间就没给大家休息的时间,不停的折腾,到了北京也是很短的时间,我想因为你们的把脉让我们有更加明晰的发展路径,少走了很多弯路,更希望在接下来的发展过程中,在我们的无论是养生研讨的微信群也好,或者是更多的产业发展的实地指导也好,我们希望大家都多给于我们帮助。

第三是感悟于莲都养生农业,应该说农耕复兴和乡村再造之路很长,是一条很长但是很幸福的探索之路,我们党委政府希望在这个探索过程中,我们有这样的决心和信心走得更加坚定,更加执着。

我最后表达两层意思,除了感谢,更多的诚邀大家到我们的好山好水好空气之中来给我们的养生农业指导和帮助,谢谢大家。

(演讲实录未经作者校对)

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